Cookies aux flocons d’avoine et noix

7 février 2022



Cette semaine, faisons un petit focus sur l’avoine : cette céréale est un puissant antioxydant qui nous aide à lutter contre le vieillissement. Elle est particulièrement recommandée en cas de peau sèche, déshydratée ou acnéique. Elle est d’ailleurs très utilisée dans les cosmétiques. Elle est connue pour sa haute teneur en protéines et en fibres ainsi qu'en fer, manganèse, potassium, phosphore, vitamines B, vitamine E et vitamine A. Le tout, en étant pauvres en sucre, en gras et en calories !

Ingrédients pour 12 gros cookies

Préparation : 10 min. Cuisson : 20 min

  • 140 g de farine de riz complet
  • 80 g de flocons d’avoine
  • 10 cl de lait
  • 80 g de sucre de canne blond
  • 80 g de pépites de chocolat noir
  • 60 g de noix concassées
  • 4 c. à s. d’huile de tournesol
  • 1 sachet de levure chimique
  • le zeste de 1 orange bio

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Dans une jatte, mélangez la farine, la levure, le sucre, les flocons d’avoine et 1 pincée de sel. Mélangez et incorporez l’huile et le lait. Ajoutez le chocolat, les noix et le zeste d’orange. Formez 12 cookies sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 20 minutes environ. Laissez tiédir avant de déguster.